家にこもるゴールデンウィーク。
山にこもる修験道の行者のように「行者にんにく」を食べませんか？(笑)
岩手県産「行者にんにく(栽培物)」
地場野菜のセリ場に「山菜類」の出荷が多くなってきました！
緑色の山菜が多い中で、根本部分の赤色が艶やかな「行者にんにく」も出荷されていますよー♪♪
この赤い部分(皮)が「にんにく」っぽい香り(ニオイ)の元らしいです。
調理する際に赤い部分を取り除くと、ニオイが抑えられるそうです！
(↑調べて初めてしりました…)
「行者ニンニク」好きな方にはたまらない季節の到来です！
定番の「醤油漬け」などにして美味しくお召し上がりくださいませ~。
※この「行者にんにく」と「ニラ」を掛け合わせて誕生した「行者菜」もよろしくお願いします～♪♪


























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