岩手県産「葉玉ねぎ」です。

地場野菜のセリ場に出荷されていますよ～♬
艶のある白さでキレイですよね～♡

岩手県産「葉玉ねぎ」は今の時期だけ楽しめる野菜です。

「葉玉ねぎ」とは、ごく普通の「玉ねぎ」の玉の部分が膨らみかけたくらいで葉付きのまま収穫したもののことです。(早い時期に収穫しています)

収穫せずにそのまま栽培を続けるとよく見慣れている「玉ねぎ」になります。

なので、「葉玉ねぎ」というものはいつでも楽しめる！！
っという野菜ではないんですね～。

そして、「葉玉ねぎ」の最大の特徴といえば、
「玉ねぎ」と「青ネギ」の両方の美味しさを楽しめることです。
「玉ねぎ」の部分は完全に丸く膨らむ前に収穫されている物が多く、小さめですが、
肉質は「新玉ねぎ」よりも更にみずみずしく、柔らかい食感で、甘く辛味は穏やかです。
「葉」の部分は細くて柔らかく、少し肉厚な感じです。ネギ特有の香りはあまり強くなく食べやすいです。

食べ方は…。
いろんな調理法で美味しく召し上がれます！！
(レシピを調べたら、多かったですよー)

岩手県では今が旬の「葉玉ねぎ」。
出荷量は限られますが、ぜひお見かけの際は旬の味をお楽しみくださいませ～。





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