「あんぽ柿」
何気なく「あんぽ」と言っているけど、「あんぽ」ってなに？
調べてみると…
「天干し柿」（あまぼしかき）という呼び名が変化して「あんぽ柿」と呼ばれるようになったそうですよ～🤓
福島県伊達地区の名産品「あんぽ柿」。
皮をむいたあと、硫黄燻蒸の処理を施すことが特徴だそうで、燻蒸することによって、ポリフェノールの酸化が抑えられるので、実が黒くならずに鮮やかなオレンジ色に仕上がるそうです！
※燻蒸しないと黒い干し柿になっちゃいます
トロリと柔らかくゼリー状の食感が良いですよね～😍
今の時期はスーパーなどでも販売していると思いますので、ぜひご賞味くださいませ～✋




















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