「わらび」でした～♪♪
今、岩手県南部は「わらび」の収穫期に入っていて出荷量が増えてきています。
あの西和賀町の特産品「西わらび」の新物も出荷が開始になっているそうです！
(後日ご紹介します)
今日は今年から一般向けに本格的に出荷がはじまった、「珍しい」わらびのご紹介です。
一見見た目は普通の「わらび」なんですが、実はこの「わらび」、収穫直後は「生」でも食べられるんです！！
よーく「わらび」をご存じの方は、ウソでしょー！！
っと思われる方が多いと思いますが、この「わらび」はホントに食べれます。
※ただし、なまで食べることを推奨しているわけではありません((笑))
アスパラガスやとうもろこし同様に火を通した方が美味しく食べられると思います。
通常の「わらび」は、重曹などを入れて「アク抜き」をしないとエグミがあり食べることができないですが、この「わらび」は熱湯で10分茹でるだけで、そのまま食べることができます！！（何もいれなくていいです)
初入荷した昨日、実際に10分茹でて食べてみましたが、ホントにクセがなく普通の食べることができましたよ～。
こちらの「わらび」は岩手県奥州市江刺のある地域で栽培されていて「伝説のわらび」とも呼ばれています。
※栽培場所の詳細は、無断で収穫する人が出るといけないので公表はしておりません(笑)
畑にこのアクのない「伝説のわらび」の株を植えて約7年。
ようやく今年度から一般向けへの出荷が可能となりました。
本日より弊社お取引様への納品も開始致しますので、この「わらび」が気になる方がいらっしゃいましたら、ぜひお問い合わせくださいませ。
※出荷がある場合のみ対応させていただきます。


























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