一ノ蔵の人気商品の１つ「一ノ蔵　発泡清酒すず音」シリーズの新酒

『　一ノ蔵　スパークリング純米酒　』

「すず音」誕生から２０年。
「すず音」と同じ瓶内二次発酵で醸した、
ナチュラルできめ細やかな泡が魅力の「微発泡タイプの薄にごり純米酒」です。
※瓶内二次発酵とは、炭酸の成分を添加するのではなく、発酵由来により発泡性に仕上げる、シャンパンと同様の製法。グラスの底から立ち上る繊細な泡が特徴です。

「すず音」が５％ほどなのに対し、アルコール１４％。
一般的な日本酒よりも、少し軽めの１４％とはいえ、しっかりとした飲み応えのあるスパークリングに仕上がりました。
薄にごりの成分がお米の旨味と甘味を醸し出し、後味に微かに感じる日本酒独特の苦みが心地よい、セミドライの微発泡純米酒です。
一般的な日本酒は、「黄麹」使用し仕込みますが、今回の「スパークリング純米酒」は、「白麹」を使用。
白麹仕込みならではの爽やかな酸味とパイナップルや白桃を思わせる香りが、飲み口を軽やかにしてくれます。

一ノ蔵　スパークリング純米酒　720ml　1,540円税込
原材料：米、米麹
原料米：ササニシキ（宮城県産）
精米歩合：５５％
日本酒度：－５．６
アルコール度数：１４％

【IWC2018 日本酒部門スパークリングの部 ブロンズメダル受賞】
毎年ロンドンで開催されるＩＷＣ(インターナショナルワインチャレンジ）にて、ブロンズメダルを受賞しました。