古風な「山廃造り」で醸した純米吟醸酒。微妙な酸味を具えた秋の食中酒です。
手間と時間のかかる「山廃造り」で仕込んだ純米吟醸酒を、ひと夏寝かせました。
一度火入れのフレッシュさと、夏を越して熟成したまろやかさを併せ持つ「ひやおろし」、秋の味覚を引き立てる食中酒におすすめです。
（宮坂醸造）

真澄「山廃純米吟醸ひやおろし」
米の品種:　長野県産 美山錦、ひとごこち
精米歩合:　麹米50％、掛米55％（全て自社で精米）
アルコール分:　15度
日本酒度:　±0前後
酸度:　1.7前後
アミノ酸度:　1.6前後
飲み方:　◎冷酒・○常温・○燗酒
保存方法:　要冷蔵
サイズ：1500ml/720ml