寒造りしたお酒は、春先に搾られ、夏の間涼しい酒蔵の中でゆっくりと熟成の時を過ごします。それを冷気の訪れる秋に、火入れをせずそのまま生詰めしたのが「ひやおろし」です。とろりとした旨みと爽やかな香味が共存する、今だけの限定品。やや冷やして、また常温やぬる燗でお楽しみください。
　日本酒の最も正統的な醸造法、「生酛造り」に全国随一の実績を誇る大七の自信作です。
（大七酒造）

純米生酛ひやおろし
酒度／酸度　+2／1.3
精米歩合　69％
蔵元　大七酒造

今年の入荷は、1800mlのみです。