昨年、日本テレビ系「満天☆青空レストラン」で紹介されたのを覚えている方もいるかもしれませんが、多くの方が、
「ふくたち」って何よ！？
っと思われているでしょう😅
(私も2020年まで全然知りませんでした…)
 「ふくたち」は、秋田県南部が発祥の冬野菜です。
一昔前までは、同じ秋田県内でも県南部を少し離れると、その名さえ知られていない「幻の野菜」だったそうですよー！
秋田県と隣り合わせの岩手県ですが、この「ふくたち」を販売しているお店をまともにみたことはないですね…（笑）
※弊社が納品させていただいたお店はあります～✨
ちなみに「ふくたち」は品種名ではなく、
「白菜」を真冬に育てて春に『とう立ち』させたものを
「ふくたち」と呼んでいるそうです。
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 ※「とう立ち（とうだち）」とは、野菜が冷たい雪の下でなんとか種を残そうと葉の中に芯（花芽）を作って茎を伸ばし始めた状態です 
「ふくたち」の旬は３月～４月の２ヶ月間といわれています。
今シーズンは暖かい日が続いたのでちょっと早めの出荷になったのでしょうか？？
これからが旬の、春になるころにしか味わえない野菜です。
まだまだ見かける機会は少ないと思いますが、ぜひお見かけの際は一度ご賞味ください。
※佐々豊青果では、基本的にお客様からのご注文がある場合のみ「ふくたち」を取り扱っております。ご入り用の方は、お時間に余裕をもってご注文をお願い致します。




















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