おはようございます。
4月24日(月)の朝です。
今日もよろしくお願いします✋
ということで、まずはクイズの正解発表です。
あの野菜の名前だったのでしょうか？



正解は…









「イタドリ(スカンポ)」でしたー！！

果たして正解者はいらっしゃったでしょうか？
市場にセリ場に毎年出荷されるこの「イタドリ」。
ただ出荷量はかなり少なく、正直私も食べたことがありません。
調べてみると、
「イタドリ」は、北海道西部以南の日本中各地の野山に自生していて、非常に繁殖力旺盛で、定着すると他の草木を締めだしてしまうほどで「世界の侵略的外来種ワースト100」にも指定されているそうです
その「イタドリ」は春になるとタケノコやアスパラガスのような感じで若い茎が地面からニョキニョキと伸びてくるそうで、この若い茎を収穫して食べるそうです。
市場でもなかなか見かけることのない「イタドリ」。
興味がある方はぜひ旬の味覚をご賞味ください～✋




















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