初夏にのみ出荷される少量生産の「隠し酒」が入荷致しました。

本年は様々な造りの隠し酒を３つの蔵より入荷。
どれも今回限りの入荷になります。


萩の露　十水仕込み　特別純米　雨垂れ石を穿つ　生酒
720ml　1350円(税抜)
お酒を造る際に、通常より少なめの水で仕込むことで、濃密な味わいのお酒に仕上がる「十水仕込み」。
萩の露の十水仕込みはトロリと濃密ながら透明感があり、爽やかな仕上がりです。
その美味しさは、一言でいえば
「！」
とのこと。
英語では「エクスクラメーションマーク」と呼ばれる記号ですが
日本語では「雨垂れ」と呼ぶそうです。
沢山の「！」が詰まった美味しさをお楽しみ下さい。

天寿　生酛造り　純米吟醸　生酒　酵母非公開
720ml　1480円(税抜)
乳酸菌の発酵力を利用し、コクと酸味の強い、キレの良い酒に仕上がる「生酛造り」
天寿の生酛は華やかな香りと幅のある味わい、力強い酸のバランスが秀逸に仕上がっています。

五橋　山廃　純米　生原酒　夏酒
720ml　1400円(税抜)
濃醇な酒質のお酒が出来る「山廃仕込」に
日本酒ではあまり使われない、クエン酸を含む「白糀」で仕込んだ生原酒。
白糀仕込みならではの酸が夏にぴったり。