九月になり、秋の日本酒「ひやおろし」の季節がやってきました。
暑い夏の間中熟成させることで、旨味とまろやかさを引き出し、バランスのよい状態になる秋の初めに蔵出しされる「ひやおろし」。
穏やかで落ち着いた香りと滑らかな口あたり、まろやかでしっとりと熟成した味わいを楽しめる秋だけの季節酒です。

今年も当店は様々な蔵元のひやおろしを入荷予定！
季節を楽しむお酒を沢山ご準備致します。

今回は宮城県、大崎、一ノ蔵のひやおろしのご案内です。

昨年も好評でしたが、今年は更にパワーアップ！
ひやおろしとしての完成度をより高めるために原料米、酵母、精米歩合、アルコール度数など全てを見直し、新しいひやおろしとして生まれ変わりました！
軽やかな吟醸香のあるお酒を目指し原料米は「蔵の華」、酵母も1701号。
リンゴ・バナナの香味バランスとインパクトのある酸の濃醇な味わい。
まるみとまろやかさにスッキリとした軽快さを併せ持たせました。
今、この季節が最も旨くなるよう計算され尽くしたひやおろしです。


宮城県　大崎市　一ノ蔵
一ノ蔵 特別純米酒 ひやおろし　1.8l 2518円(税抜)　720ml 1264円(税抜)
アルコール度数　16度
日本酒度　-1～+1
酸度　1.8～2.0
アミノ酸度　1.5～1.7
原料米　蔵の華（精米歩合　55％）
使用酵母　きょうかい1701号