今日は、水沢駅通り商店街の水沢グランドホテルを会場に開催されている、みんなのちからプロジェクト！のひるカフェで募集していた「まちゼミ」和菓子作り体験に行ってきました　まちゼミとは・・・『商店街のお店が講師となり、プロならではの専門的な知識や情報を皆様に提供していただくユニークなゼミナール』なのです。今回、和菓子作りの講師先生は、あの有名菓子店「高千代」の代表、高橋一隆さんでした！

今回作るお菓子は、家庭でも簡単に作れる「いちご大福」

ふわっふわの餅の作り方ですとか、餅がベタベタにならないコツですとか教えてもらいちゃいました。
また、目の前で生菓子（練りきり）を作る様を見せていただきました。なんとなんと、職人の細かい手技のオンパレード
それから、練りきり茶巾包みを体験させていただきました。なかなか難しい

いちご大福、とっても美味しかったです。こういう企画は最高に楽しいですね