〚新商品の御案内〛

【商品名】
飛鸞『青天　SEITEN』

【蔵元紹介】
森酒造場(長崎県平戸市)

【コメント】
コンセプトは「飛鸞ブルーを味わう」
このお酒は、平戸市の「生月（いきつき）」という島にある大バエ灯台からの景色をイメージして造りました。
香りと味わいの特徴は軽やかでクリア。他の飛鸞シリーズと比べると、 大きなポイントは“透明感”。青リンゴのような爽やかさと、熟したバナナを思わせる柔らかな甘みを感じつつ、甘さ自体はぐっと抑えてあります。
「青天」は軽やかさにフォーカス。火入れをしていますが、なるべくフレッシュさも残したいという思いで、温度管理や発酵のコントロールを工夫。甘いようで甘すぎない、すっきりした余韻があります。
暑い時期に冷やして飲むと、その“青い景色”を思わせるような爽快感を得られると思います。爽やかな香りとキレの良さがどちらも味わえるので、口当たりは軽快でも、飲みごたえがないわけではない。そこが「青天」の大きな魅力です。
温度はキンキンに冷やすのがおすすめ。
白身魚の刺身やカルパッチョ、柑橘ソースを使った料理等も相性◎。あとは炭酸割りにしても面白いです。度数が14度なので、ロックやソーダで割ってもボディ感がわかりやすく残りますよ。

・タイプ／生酛、火入れ
・原材料米／(麹米)山田錦20%(掛米)無農薬あさひ米80%
・アルコール分／14度（原酒）
・価格／720ml ¥2,200円(税込）