絶対に食べたい!花巻・北上・一関・奥州のご当地グルメのすゝめ!!
小料理居酒屋 おふくろの「すいとん」
「はっと」とは、小麦粉に水を加えて良く練り、熟成させて薄くのばした生地を茹で上げる小麦粉料理の一種で、主に東北地方に伝わる郷土料理です。地方によっては、「すいとん」「ひっつみ」「つめり」「とってなげ」「おだんず」などの料理名で呼ばれており、同じ地方であっても地域や家庭ごとに調理法と料理名が異なります。
あまりにおいしすぎて食べ過ぎは「御法度(ごはっと)」という説もある。
薬師堂温泉 レストラン竹林「ひっつみ定食」
お休み処えさし藤原の郷 レストラン「清衡」「奥州すいとん御膳」
料亭 丸松「奥州はっと会席」
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