〚新商品の御案内〛

【蔵元紹介】
飛良泉本舗(秋田県にかほ市)

【商品名】
飛囀　-鵠HAKUCHO‐ Type C

【蔵元コメント】
R４BYはハクチョウを4本（Black含）仕込み、これがR4BYラストのハクチョウとなります。
今回ご案内するタイプCは、出来上がりから半年以上の低温熟成を経たことによって、酸が丸みを帯び、柔らかいハクチョウに仕上がっております。
A、B、Cと順に出してきましたが、Cは特に甘みと酸味のバランスが取れた円熟の1本になっています。
酸を愛するハクチョウフリークの皆様へ
是非ご案内よろしくお願いいたします。

・タイプ／山廃純米吟醸
・原材料米／秋田酒こまち100％使用
・精米歩合／麹米：50％　掛米：60％
・アルコール分／14度(原酒)
・酵母／きょうかい酵母No.77
・日本酒度／-18.0
・酸度／3.3
・価格／720ml ¥1,980円(税込)
1.8L ¥3,850円(税込)

一升瓶も新たに入荷しました！(о´∀`о)

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【商品名】
飛囀　-燕鳥TSUBAME‐

【蔵元コメント】
多酸性酵母No.77✕高精白(35%)の挑戦。
記念すべき１回目は甘みたっぷりの仕上がりでリンゴ酸をより引き立てます。透き通った瑞々しさとクリアな後口が高精白たる所以、山廃酛により奥行きと立体感のある味わいに。甘みが強調されていますので、キンキンに冷やしてキリッとどうぞ。
R5BYも飛良泉そして飛囀を応燕宜しくお願いします。

・タイプ／山廃純米大吟醸
・原材料米／秋田酒こまち100％使用
・精米歩合／35％
・アルコール分／13度(原酒)
・酵母／きょうかい酵母No.77
・日本酒度／−24.0
・酸度／3.5
・価格／720ml ¥3,300円(税込)