江刺店でも人気メニューの一角だった「大蓮ラーメン」

スープの見た目は、ノーマルなとんこつ醤油。
ですが、味わってみるとガッツリと効いた煮干しだしが口いっぱいに広がります！

濃厚とんこつ醤油煮干しだしラーメンだ！

魚粉系ラーメンと同じぐらいに濃い煮干し風味が広がるのですが、魚粉特有のざらざらした舌触りはありません！
口の中で弾けるようにとろける背脂のつぶつぶもうま～い。
とろとろチャーシューに、太くて柔らかいメンマもトッピングされています。

麺はコシのある太麺、とろみの強いスープが良く絡みます。
同じ大蓮の龍でも使っている麺がお店ごとに違うそうです。
最後までプリプリのコシのある麺となるように、水沢店の麺は、太さの同じ他店の麺に比べて、ゆで時間が倍かかるそうです。

見えないところのこだわりを感じてください！

『大蓮の龍　水沢店』の「大蓮ラーメン」おススメです！

※ご紹介している内容は取材当時の情報となります。価格、メニュー内容、営業時間や定休日など、変更になっている場合がありますので、あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。（2018年6月）