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食の黄金文化

もちた屋

蕎麦の栽培から料理まで、地元の農業集落で提供しています。

地元で生産されたそば粉100パーセント

もちた屋は、奥州市江刺岩谷堂字五位塚の地に2005年12月に開店した、二八そばを提供するそば屋です。
下餅田営農組合が生産したソバを原料に、五位塚営農組合が製粉からゆで上げまでの一切を行い経営しています。
収穫の様子 父ちゃん達の仕事
収穫の様子 父ちゃん達の仕事

全て挽きたて打ち立て!

地元農家のみなさんで栽培したそばを製粉からゆで上げまですべて行っています。

地産地消で安心・安全! 少し太めの田舎らしいそばは、混じりっけのないそばの風味が特徴です。もちろん蕎麦つゆは、部落の母ちゃん自慢の自家製です。
そば打ちの様子 母ちゃん達の仕事
そば打ちの様子 母ちゃん達の仕事

一番人気は「もちた屋セット」

人気のもちた屋セット
人気のもちた屋セット
・太目の手打ちそば
・ボリュームのある海老天
・甘辛いみそ焼きおにぎり
・南蛮もち
がセットになっています。

旬の野菜天ぷらが大好評!
タラの芽、シドケ、たけのこ、ふきのとう、こしあぶらなど、地元で採れる山菜の天ぷらが人気!
他、サツマイモ、春菊、まいたけなど、サクッとした衣がそばと合う! 田舎の旬をご賞味ください。

そばに合う! 郷土料理「南蛮もち」

南蛮もち
南蛮もち
細かく刻んだニンジンやゴボウなどの野菜に鶏肉、豆腐、鷹の爪が入ったピリッとした辛さがたまらない醤油ベースの郷土料理です。
名称 そば処 もちた屋
住所 奥州市江刺岩谷堂五位塚697-1
アクセス JR水沢江刺駅西口より車で10分
電話番号 0197-35-3535
営業時間 11:00~15:00
定休日 年中無休
(但し、8月13・14日、12月31日~翌1月1・2日は臨時休業)